VIÑA MILUNA_Menguante Ensamblaje 👉Socios $11.200
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Este ensamblaje Carmenere Syrah es un vino natural elaborado de forma estrictamente artesanal por Rodrigo Muñoz, enólogo y dueño de la viña.
Las uvas fueron cosechadas a mano, se molieron en una zaranda de coligües y los mostos fermentaron en cubas de acero. Terminada la fermentación alcohólica, los orujos se escurrieron sin prensar y el vino obtenido se llevó a barrica por gravedad, sin bombear.
La decisión de mezclar con Syrah buscaba equilibrar el Carmenere y expresar sus cualidades.
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