Syrah (Carbónico), Javiera Ortuzar

• Syrah elaborado con maceración carbónica (racimos enteros, fermentación intracelular) — enfoque frutal y de taninos suaves.
  

Perfil de cata típico

• Aroma: Frutas rojas y negras frescas (frambuesa, cereza, arándano), notas florales (violeta), leve pimienta y especias dulces.
• Boca: Núcleo jugoso y vibrante de fruta roja, taninos suaves, cuerpo de ligero a medio, acidez baja-moderada, final sutilmente especiado/salino.
• Graduación: Moderada (aprox. 12.5–14%), según añada.

Maridajes

• Choripán o salchichas a la parrilla, verduras asadas, pizza, tabla de embutidos, guisos ligeramente condimentados, platos con champiñones.

Consejos de compra y servicio

• Servir ligeramente fresco: 13–15 °C.
• Ideal para consumo joven (dentro de pocos años desde su salida) para disfrutar la fruta.
• Si quieres detalles de una añada concreta, notas de cata específicas, precio o dónde comprar, dime la añada o comparte una foto de la etiqueta.