Sauvignon blanc, Goutte d' argent, viña marty
Goutte d’Argent
Un vino realmente único. Fermentado con levaduras japonesas de sake, combina el terroir chileno, técnicas francesas y tradición japonesa en una propuesta distinta y muy original.
El enólogo Pascal Marty es el único no japonés con acceso a estas levaduras especiales, capaces de fermentar a temperaturas extremadamente bajas. ¿El resultado? Un vino con una textura muy particular, gran frescura, acidez natural y un perfil más delicado y preciso.
Los viñedos están ubicados a solo 10 km del Océano Pacífico, donde la influencia de la Corriente de Humboldt y la niebla costera permiten una maduración lenta y equilibrada de la fruta.
Los suelos de granito y pizarra aportan mineralidad y tensión, dando vida a un vino fresco, elegante y con mucha identidad costera. Un verdadero cruce entre vino y sensibilidad japonesa, pensado para quienes buscan algo fuera de lo común.
