Petit syrah, Vultur wines
Retiro disponible en MUT
Normalmente está listo en 24 horas
PETITE SIRAH 2018
Origen: Valle de Colchagua
Variedad: 100% Petite Sirah
Añada: 2018
Alcohol: 14%
Cosecha: Manual
Producción: 8–9 ton/ha
Crianza: 18 meses en barricas francesas de diferentes usos
Vinificación: 30 días de maceración
Filtración: Sin filtrar ni clarificar
Servicio: 18°C
Decantación: Se recomienda 1 hora
🍷 EL VINO
Un Petite Sirah de gran concentración y estructura, reconocible desde el primer momento por su color morado profundo y casi opaco.
En boca tiene mucho volumen y taninos potentes, pero una acidez marcada aporta frescura y equilibrio. Su perfil combina fruta negra intensa, notas de chocolate y una marcada expresión mineral.
👃 PERFIL
Vista: Morado profundo e intenso, casi como tinta.
Nariz: Muy expresiva, con moras, arándanos e higos, acompañados de notas de chocolate y un marcado carácter mineral.
Boca: Amplia y estructurada, con taninos firmes y gran volumen. La acidez aporta frescura y equilibra la concentración del vino. El final es largo, persistente y mineral.
🌿 LO QUE LO HACE ESPECIAL
La elaboración es completamente manual y se realiza en pequeños recipientes, con suaves pisoneos y movimientos gravitacionales. El mosto permanece 30 días en maceración, buscando extraer estructura y profundidad.
Después, el vino pasa 18 meses en barricas francesas de diferentes usos y finalmente se embotella sin filtrar ni clarificar, preservando al máximo su expresión.
🕰️ POTENCIAL DE GUARDA
Su concentración, acidez y estructura tánica le entregan un potencial de guarda de más de 10 años. También puede disfrutarse actualmente, especialmente con una hora de decantación para favorecer su expresión.
🍽️ MARIDAJE
Por su estructura, funciona especialmente bien con carnes rojas, cortes a la parrilla, cordero, preparaciones de cocción lenta y quesos maduros.
💡 TIP VIQUE
Acá la clave es explicar que Petite Sirah no significa un vino ligero: es todo lo contrario. Es una variedad naturalmente concentrada y tánica, y este 2018 tiene además la acidez necesaria para sostener esa potencia y permitirle evolucionar en botella.
En una frase: Petite Sirah 2018 de Colchagua, intenso y estructurado, con fruta negra, chocolate y mineralidad, sostenido por taninos firmes, acidez fresca y un largo potencial de guarda.
