Grenache, Codegua, Lagar de Codegua
Retiro disponible en MUT
Normalmente está listo en 24 horas
Lagar de Codegua Grenache
Cepa: 100% Grenache
Este Grenache del Valle del Cachapoal nace de viñedos ubicados a 600 m s. n. m., sobre suelos aluviales pedregosos, profundos y de excelente drenaje. La combinación de un clima mediterráneo y una marcada amplitud térmica permite obtener uvas de gran frescura, concentración y expresión varietal.
La cosecha y selección se realizan de forma manual. La fermentación espontánea se lleva a cabo en tinajas con un 40% de racimos enteros, precedida por una maceración en frío para potenciar aromas y color. Posteriormente, el vino permanece cinco meses en barricas usadas de roble francés con trabajo de batonnage, aportando mayor volumen y complejidad sin perder la pureza de la fruta.
De color rojo brillante y ligero, ofrece aromas de cereza roja, flores, hierbas y especias. En boca es un vino de cuerpo medio, jugoso, fresco y de acidez vibrante, con taninos definidos que aportan estructura y un final largo, frutal y expresivo.
Maridaje: Ideal para aperitivos, charcutería, carnes a la parrilla y quesos de mediana maduración.
Temperatura de servicio: 12 °C a 14 °C.
