Dulce, ámbar, viñateros de raíz

ÁMBAR
Viñateros de Raíz
Origen: Valle del Maipo
Proyecto: Elaboración colaborativa con La Viña del Señor
Estilo: Vino fortificado · Inspirado en los Tawny de Oporto
🍷 EL VINO
Ámbar es una interpretación chilena de los clásicos vinos de Oporto estilo Tawny, nacida de una colaboración entre dos proyectos familiares del Valle del Maipo.
Un vino que adquiere su carácter a través de un largo proceso de crianza y oxidación, desarrollando profundidad, concentración y una notable complejidad.
👃 PERFIL
Vista: Ámbar, reflejo de su prolongada evolución.
Nariz: Intensa y compleja, con avellanas, nueces y ciruelas en almíbar, acompañadas por notas de clavo de olor y vainilla.
Boca: Untuosa, compleja y de gran persistencia. Su dulzor se equilibra con el alcohol y la acidez, dejando un retrogusto largo y lleno de matices.
🥜 MARIDAJE
Su concentración, dulzor y carácter oxidativo lo hacen ideal para:
🧀 Quesos maduros y azules
🍫 Chocolate y postres de cacao
🥜 Frutos secos
🍮 Postres de caramelo o vainilla
🍑 Postres de frutas maduras
También funciona perfectamente solo, como vino de sobremesa.