Cabernet Sauvignon, Vítrea, Andes Plateau
Retiro disponible en MUT
Normalmente está listo en 24 horas
Los viñedos están cerca de San Fernando. Las temperaturas más bajas permiten una lenta maduración de la uva, los suelos pedregosos (coluviales/aluviales) y la variedad correcta y el manejo idóneo de las viñas, entregan una fruta que interpreta fielmente la altura de la Cordillera de los Andes en vinos de menor alcohol, más vibrancia y una elegancia única e irrepetible.
La cosecha es temprana para lograr frescura y mayor acidez. Usan levaduras nativas y la fermentación es en estanques de acero inoxidable. Luego el 80% del vino envejece durante 10 meses en barricas de 3r y 4to uso, y el 20% restante en un fudre de roble francés sin tostar de 2do uso. Por último reposa en botella durante 3 meses.
El resultado es un vino elegante con notas a frutas rojas, algo de especias y pimienta negra. En boca tiene taninos de gran estructura y buena acidez que lo transforman en un vino fresco y vibrante. No por nada Descorchados reconoció Andes Plateau como Viña del Año 2025.
