Cabernet Sauvignon, Verdi Family, Viña Casa Verdi 👉Socios desde $9.730

Ana Rosa Verdi junto a su marido Nestor, fundaron Viña Casa Verdi en 2004 en el Fundo La Lajuela, un microterroir entre Apalta y Lolol. Rosa Ana, viticultora de corazón, levantó este proyecto con la sostenibilidad y la gente en el centro: sus cultivos son orgánicos, sin pesticidas, herbicidas ni químicos, cuidan la biodiversidad y el agua, y tienen una relación de confianza profunda con sus trabajadores. 

Las uvas se cosechan a mano y fermentan en depósitos de acero inoxidable. Luego una parte del vino descansa en barricas de roble francés y americano de segundo y tercer uso durante tres meses. El resultado es un cabernet con aromas a cereza y grosella negra, un toque suave de vainilla que viene de su paso por barrica, con fruta presente, madura y jugosa, pero no pesada. En boca tiene cuerpo medio, con taninos definidos que aportan estructura. El final es largo y agradable, de esos que te piden otra copa casi sin darte cuenta, no digas que no lo advertí.