Syrah 2017

Variedad:100% Syrah

Denominación:Elqui Valley

Elaboración:Este Syrah viene del viñedo Fundo el Maiten, ubicado a menos de 40 km de la costa en una meseta con corrientes de viento muy fresco que frenan fuertemente la maduración. Gran parte de las parras corresponden al clon 100, que en este terroir destaca notas a champiñones y carne madura.  La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable con chaquetas de temperatura controlada para garantizar que no se excedan ciertas temperaturas, muy importante para mantener los caracteres de fruta fresca en los vinos acabados. La fermentación toma aproximadamente 12 a 14 días, con un tiempo total de contacto con las piels de 3 a 4 semanas, dependiendo de los lotes.

Maduración:100% madurado en barricas por 24 meses. Barricas nuevas y de Segundo uso de robles Frances, Americano y Húngaro.

NOTAS DE CATA
"Notas de turba y grafito, bastante aromáticas y expresivas. Los aromas son oscuros, con fruta negra y también algunas aceitunas negras. El paladar es redondo y bastante audaz. Se cosecha tarde porque la región es bastante fría. Es jugoso y satisfactorio, maduro y un poco embriagador, sin excesos, una especie de mezcla entre Rhône con el norte de Washington. Muy impresionante ". - Luis Gutiérrez, Robert Parker's Wine Advocate Issue 230

 

Valor unitario X6 $ 10.500/ X3 $13.000

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