Levita

100% syrah, valle del Maipo
El vino base una vez stabilizado y filtrado es embotellado manualmente e inoculado con levaduras seleccionadas, Prise de Mousse, para dar paso a la segunda fermentación bajo el Método Tradicional o Champenoise. El vino permanece en crianza sobre borra, “surlie” en botella por 12 meses antes del desgüelle y embotellado final.
Notas de Cata: Color rosado brillante y atractivo. Aroma frutoso, generoso en sabores a frutas rojas como guindas, frambuesas y duraznos blancos.
En boca es fresco equilibrado, muy frutoso. Tiene finas burbujas de alta persisitencia desde el fondo hasta la superficie formando un lindo rosario.