Carmenere concreto, Azuda, Clos de luz
AZUDA — CARMÉNÈRE CONCRETO
Origen: Clos de Luz, Chile
Variedad: 100% Carménère
Viñedo: Parras viejas plantadas en 1945
Crianza: Huevos de concreto
Línea: Azuda · Innovación de Clos de Luz
🍷 EL VINO
Un Carménère que busca que la fruta y el terroir hablen por sí solos.
Las uvas provienen de viñedos viejos plantados en 1945 y el vino se fermenta y cría exclusivamente en huevos de concreto. A diferencia de la madera, el concreto no aporta aromas propios al vino, permitiendo conservar una expresión más directa de la fruta y del lugar.
El resultado es un Carménère fresco, vibrante y de gran personalidad, con una acidez marcada, taninos muy finos y una persistencia notable.
🌿 LO QUE LO HACE ESPECIAL
Azuda es la línea de innovación de Clos de Luz, donde la creatividad busca explorar nuevas formas de expresar sus viñedos.
En este caso, la apuesta está en combinar parras de más de 75 años con una crianza exclusivamente en concreto, evitando que la madera domine el perfil del vino.
💧 ¿QUÉ SIGNIFICA AZUDA?
Las azudas son antiguos molinos de agua, algunos con más de un siglo de historia, que todavía funcionan en Clos de Luz y que han sido declarados Monumentos Históricos.
La línea toma su nombre de estas estructuras, símbolo de la relación entre tradición, territorio e innovación.
👃 PERFIL
Boca: fresca y de gran acidez, con taninos finos y una textura precisa. El final es persistente y mantiene una marcada sensación de frescura.
💡 TIP VIQUE
Si quieres probar un Carménère donde la madera no sea protagonista, este es un ejemplo perfecto: fruta, acidez, taninos y terroir, con una crianza que busca intervenir lo mínimo en la expresión del vino.
En una frase: un Carménère de parras plantadas en 1945, criado en huevos de concreto para dejar que la fruta y el terroir sean los verdaderos protagonistas.
